Kudret narı son yıllarda popüler hale gelen bir bitkidir. Cenup ABD kökenli olan bu nebat, turuncu renkli meyvesi ve yenilebilir yaprakları yardımıyla dünya genelinde ilgi çekmektedir. Meyvesinin lezzeti domatese benzerken, daha ekşi bir tadı vardır. Yaprakları ise sebzeler içinde kullanılmaktadır.
Kudret narının yaprakları Türkiye’de bilhassa zeytinyağlı yemeklerde kullanılmaktadır. Zeytinyağlı kudret narı yaprakların zeytinyağı ile pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Bu yiyecek, Türk mutfağında oldukça yaygın olarak tüketilmektedir. Zeytinyağlı kudret narı, hafifçe bir lezzete haiz olmakla birlikte, sıhhatli bir gıda deposudur.
Kudret narı yaprakları antioksidanlar ve vitaminler açısından oldukça zengindir. İçerisinde bulunan antioksidanlar yardımıyla bağışıklık sistemini destekleyerek vücudu hastalıklara karşı korur. Ek olarak, yaprakları folik asit, riboflavin, A vitamini ve C vitamini benzer biçimde mühim vitaminler de içermektedir. Bu da kudret narının sıhhat açısından yararlı bir gıda bulunduğunu göstermektedir.
Bunların yanı sıra, kudret narının meyvesi de oldukça faydalıdır. İçerisinde bulunan C vitamini yardımıyla bağışıklık sistemini desteklerken, potasyum minerali de kalp sağlığı için önemlidir. Ek olarak, meyvesindeki öteki mineraller ve antioksidanlar da vücuda birçok yarar sağlamaktadır.
Kudret narının sıhhat açısından yararları bir tek bunlarla da sınırı olan değildir. Araştırmalar, kudret narının kan şekeri seviyesini düzenleyebileceğini, kanserle mücadelede etkili olabileceğini ve hatta cilt sağlığına katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
Netice olarak, kudret narı hem leziz hem de sıhhat açısından yararlı bir besindir. Kudret narının yaprakları zeytinyağlı yemeklerde kullanılabildiği benzer biçimde, meyvesi de turşu yada reçel yapımında tercih edilebilir. Sıhhatli beslenme alışkanlıkları kazanmak isteyenlerin ne olursa olsun tüketmeleri ihtiyaç duyulan bir besindir.